Каждый день мы говорим: «вкусно» или «невкусно», но редко задумываемся, что стоит за этими ощущениями. Почему после болезни пропадает вкус? Почему аромат иногда важнее самого продукта? Можно ли сделать еду ярче без лишнего сахара и соли?

Вместе с нашими спикерами разберёмся, как формируется вкус, что влияет на его восприятие и почему наш мозг иногда «пробует» еду раньше языка.

Руслан Лукин-химик, руководитель Лаборатории развития продукта в сфере ИИ в новых материалах Университета «Иннополис»

Никита Мосеев - автор блога "Жуй без соли"

26 июля 16:00 Казань, Гастрокомплекс Кайт, ул. Подлужная, 1 (Кремлевская набережная)

Вход- свободный, необходима регистрация

-Лекция врача, научного журналиста А.Водовозова "Диагноз по картине" 31 августа в Казани: https://voroh.ru/event/1036927/

-Открытая беседа с блогером "Белый соболь", бывшим сотрудником СИЗО Д.Беловым 26 сентября в Казани: https://voroh.ru/event/1027989/

Организаторы- научный лекторий Milmax Science:

Следите за новостями и другими анонсами:

TG: https://t.me/milmax_production

VK: https://vk.com/milmax_production

Для сотрудничества:

milmax.production@gmail.com