Супертоскана: от бунта к иконе

Супертосканы — это вина Тоскана, созданные вне строгих рамок традиционных аппелласьонов. На лекции разберём, как в 1970-х годах началась «тихая революция» в регионе и почему виноделы отказались от классических правил.

Обсудим:

— роль международных сортов (каберне совиньон, мерло) и их сочетание с Санджовезе

— категорию IGT и её значение для развития региона

— отличия в стиле: более плотная структура, работа с дубом, ориентир на международный рынок

Разберём знаковые вина и хозяйства, которые сформировали категорию, и обсудим, как формируется их цена и репутация.

В результате вы:

— поймёте, что такое супертоскана и почему она появилась

— научитесь отличать её стиль от классических тосканских вин

— сможете уверенно работать с этой категорией в карте и рекомендациях

Лекция сопровождается дегустацией ярких представителей категории.

Дата, время: 16 ноября 10:00

Адрес: Московский, 79

Город: Санкт-Петербург

Лектор: Анна Баранова