Приглашаем вас на дегустацию российских игристых — познакомимся с различными сортами и купажами, сравним авторские подходы и попробуем услышать собственный голос каждого вина.

«Пузырьки с русским акцентом»

Если представить дегустацию как музыкальную партитуру, сорт винограда задаёт тему, ассамбляж соединяет голоса, а время меняет их звучание. В нашем сете встретятся донской сибирьковый, рислинг, шардоне и пино нуар — одиннадцать вин, которые попробуем по отдельности и в диалоге друг с другом.

Поговорим о том, что местные сорта привносят в игристое, зачем виноделы соединяют несколько сортов и как отличаются белые и розовые версии пино нуара. Разберёмся в названиях blanc de blancs, blanc de noirs и zero dosage — и сравним то, что написано на этикетке, с впечатлением в бокале.

В нашем сете:

• Арпачино Сибирьковый, 2021 — донской экстра брют из нашего автохтона
• Винодельня Ведерниковъ, Резерв Сибирьковый — Алиготе, 2021
• Константин Дзитоев, Рислинг Брют 
• Вилла ди Альма, Рислинг Экстра Брют
• Темелион, 2021, шардоне
• Золотая Балка, Чёрный Принц Blanc de Blancs, шардоне
• Еsse Brut Zero Dosage, шардоне
• Семейная винодельня Гусев, Ассамбляж № 1, 2022 — донское сочетание шардоне, пино нуара и рислинга, возвращающее нас к разговору о многоголосии.
• Усадьба Дивноморское, Blanc de Noirs, 2021 — белое игристое из пино нуара
• Илья Волошин, Cock t’est belle, Кюве № 5 Розе — розовый ассамбляж пино нуара и шардоне из Крыма
• Коктебель, Пино Нуар Розовое Экстра Брют